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吉林市加强夏季群体性聚餐监管

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发布时间:2019-08-08 09:42 来源:
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  本报讯 时值高温潮湿季节,又是谢师宴、升学宴、同学会等群体性聚餐高峰期,为切实加强餐饮服务食品安全监管工作,有效预防和控制各类食源性疾病和食物中毒事件的发生,吉林省吉林市快三定胆准确率99局严把食品安全关口,部署开展夏季群体性聚餐食品安全专项检查,自7月中旬到8月末,采取四项举措加强夏季群体性聚餐食品安全监管。
  调查摸排,切实做到底数清数量明。吉林市快三定胆准确率99局对提供群体性聚餐餐饮服务单位开展调查摸排工作,切实做到底数清、数量明。同时监督指导餐饮服务单位严格把控食品安全关键环节,对其接待能力、接待水平提供规范指导。
  督促指导,严把餐饮服务食品安全关。该局督促餐饮单位严把餐饮服务食品安全关,严格依法经营,强化餐饮服务经营者是食品安全第一责任人的责任意识。在执法人员的督促下,各经营单位建立健全食品安全管理制度,严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》的要求,把好食品制作、贮存关,加强对从业人员的管理,要求从事农村自办宴席的厨师,必须取得健康合格证明和食品安全知识培训合格证,并备案登记,承办者严格落实食品留样制度。
  突出重点,严查餐饮服务单位违法违规行为。该局重点检查餐饮服务经营者的环境卫生、食品原料采购、加工制作条件、食品成品备餐等关键环节,对不符合食品安全要求或存在重大食品安全隐患的,责令其立即整改;对超接待能力提供群体性聚餐的,限制接待数量;对存在食品安全问题不整改落实、违反《食品安全法》相关规定的,依法予以查处。
  广泛宣传,提醒消费者寻找“笑脸”就餐。该局开展广泛宣传,加强舆论监督,并提醒消费者到有“笑脸”标志的食品安全量化等级高、经营信誉好的餐饮单位预订群体性聚餐。

□李玉子 李 丹

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